Lezzet Durakları
Kuru fasulye
Bir zamanlar diye yazıya başlarsak: O zamanlar kuru fasulye fakir fukaranın sofrasından hiç eksik olmazmış. Ucuz olduğu için dar gelirlilerin en önemli besin kaynağı...
Sakatat: Mutfakların Baş Tacı
Bugün size, sakatat yemeklerinden bahsedeceğim. Hemen yüzünüzü buruşturup, sakın sayfayı kapatmayın. Çünkü bu konu oldukça önemli. Sakatat yemekleri olmasaydı, dünya mutfağı bu kadar lezzetli...
Pizzanın Gerçekleri
Pizza sever misiniz?.. Ben bayılırım… İyi pizza yemek için hiç üşenmem, dere tepe dümdüz giderim. Özellikle İtalya’ya yaptığım gezilerde, zamanımın çoğunu iyi pizza yapan...
Gezi Notları
Patlıcan yangını
Aslı Hindistan olsa da biz patlıcanı dünyada en çok seven milletiz. Tavasından, imambayıldısına, karnı yarığından hünkarbeğendisine, türlüsünden musakkasına onlarca yemeğini yaparız. Patlıcanın lezzeti kadar...
Türk mutfağının gücü nereden geliyor?
Cevabı uzatmadan verelim; Anadolu’nun herkese kucak açmasından... Bu topraklara her gelen beraberinde malzemelerini, pişirme tekniklerini, yemeklerini ve deneyimlerini de getirmiş. Ortaya çok zengin bir...
Sakatat: Mutfakların Baş Tacı
Bugün size, sakatat yemeklerinden bahsedeceğim. Hemen yüzünüzü buruşturup, sakın sayfayı kapatmayın. Çünkü bu konu oldukça önemli. Sakatat yemekleri olmasaydı, dünya mutfağı bu kadar lezzetli...
Lezzetli Yemekler
Bitkiler çığlık atar mı?
Fazla kilolarımı verememe telaşı, beni çeşitli çözümler aramaya yöneltti. Beslenme biçimimi kökten değiştirmenin bir faydası...
Balığınız büyük mü olsun küçük mü?
Balığın büyüğünü mü yoksa küçüğünü mü seversiniz?
Ben küçük balıkları tercih ederim!
Hem daha lezzetli olurlar, hem...
Kuru fasulye
Bir zamanlar diye yazıya başlarsak: O zamanlar kuru fasulye fakir fukaranın sofrasından hiç eksik olmazmış....
Mehmet Yaşin’den dünyanın en lezzetli omleti
Ben hayatımda en lezzetli omleti Paris’te yemiştim. Patates, peynir ve tütsülenmiş etle yapılmıştı. İçi sulu,...
Sakatat: Mutfakların Baş Tacı
Bugün size, sakatat yemeklerinden bahsedeceğim. Hemen yüzünüzü buruşturup, sakın sayfayı kapatmayın. Çünkü bu konu oldukça...