Lokanta Ahmet Moda’nın modern esnafı. Mutfaktaki şefler, “biz burada hep birlikte yemek yapmayı öğreniyoruz” diyorlar.
Yemekler pişirildikten sonra döküm tencerelere alınıp fırında dinlendiriliyor.
20 kişilik bu küçük ve lezzetli yeni kuşak esnaf lokantasının mönüsü Türk mutfağı ağırlıklı. Her gün yaklaşık 30 çeşit yemek çıkıyor. Mönü her gün değişiyor ama kuzu tandır, piliç sarması, mantarlı pilav mönünün demir başları.
Etli pazı sarması en sevilen yemek.
Ekmeklerini kendileri yapıyorlar. Ekşi mayalı, lezzetli ekmekler. Bal kabaklı tatlıyı öneririm. Lokanta pazar günleri kapalı. Fiyatlar 10-35 tl arası.
Mehmet Yaşin
